lunes, 12 de diciembre de 2011

Existe en lugar...existe Bhutan!

Existe un lugar, emplazado entre enormes montañas, con pueblos escondidos en los bosques, con pequeñas ciudades sin ruidos, sin contaminación, sin tráfico, sin hombres de negocios, sin rascacielos, sin centros comerciales. Un lugar de gente amable, sencilla, que en su mayoría viste a la manera tradicional, como si el tiempo no hubiera pasado para ellos. Existe un lugar donde no llaman al turismo de masas, donde se limitan a vivir y dejar vivir. Un lugar donde están empezando a descubrir que, fuera de su mundo, existe otro algo más contaminado y que quizá, con el paso del tiempo, llegue a contagiarles. Todavía existe un lugar donde te sientes más un descubridor que un turista. Si, ese lugar existe. Es un pequeño reino entre grandes gigantes. Ese lugar es Buthan y este es el momento de visitarlo.



Para entrar se requiere un visado, cuyo pago ya incluye el transporte, guia,  alojamiento, comidas... Este coste es elevado para la infraestructura que aún ofrece el país, sin embargo, merece la pena. Contratar el viaje a través de una agencia que ya incluya todo, ahorrará mucha burocracia ya que viajar por libre aún es complicado.
Mi llegada al país fue tortuosa, pero eso será otro capítulo. Al encontrarme con mi guía pude constatar que, aunque supuestamente hablaba inglés, no iba a ser fácil entendernos. Las conversaciones que pudimos mantener, se limitaron a que, cuando él hablaba yo asentía  y, cuando le preguntaba algo me contaba cualquier otra cosa. Nunca llegué a saber lo que me decía y creo que él tampoco supo que le preguntaba, esto me lleva a asegurar que es posible viajar sin entender el idioma local!. Reconozco que mi nivel de inglés no es una maravilla pero lo que él hablaba, se asemejaba más al finlandés. Sin embargo, esto es comprensible tratándose de un país que ha estado, hasta hace pocos años, aislado del resto del mundo. Es esa falta de comunicación con la población y la escasa información que se puede encontrar de este país, lo que hace que, incluso después de visitarlo, aún te queden muchos secretos por descubrir. Aún trato de buscar documentación sobre el país,  y lo que encuentro se limita a los artículos que hablan de la felicidad interior bruta, la carta de presentación de Bhutan.




Buenos anfitriones:
Desde Thimphu hasta Bumthang, Punakha y después a Paro, llegué recorriendo estrechas carreteras con múltiples curvas que rodeaban las montañas. En ocasiones, son muchas las horas de camino y cuando las necesidades fisiológicas no se hacen esperar en un  país en el que no hay ningún restaurante de carretera donde poder parar, y cuando creías que el bosque era tu única solución, el guia se detiene en cualquier casa al azar para pedirle a sus dueños poder usar el baño. Estos me acompañaban al aseo que tenían en la parte trasera de la casa, una pequeña cabaña de paja con un agujero en el suelo, y aunque era sumamente precario, no dejaba de ser su letrina, que amablemente me dejaban usar. ¿Podemos imaginar algo así en un país como el nuestro?


                                      Sus gentes







Destaco como imprescindible la visita  del Dzong de Paro. Su imposible emplazamiento y su complicado acceso hacen de este monasterio toda una aventura. Increíble pensar que se puede acceder a él, sin embargo, es posible....



Aunque en su interior no esconde nada que lo haga especial, el hecho de estar suspendido en la escarpada montaña a muchos metros de altura, me hizo preguntarme como pudieron construirlo y como se pueden abastecer los monjes que lo habitan. Me parecía imposible llegar a su cima cuando lo vi a lo lejos, sin embargo, después de una hora de ascenso en burro por un camino de tierra y otra hora andando por el estrecho sendero pegado a la montaña, llegué a la meta. El último tramo de escaleras cinceladas en la montaña que suben y bajan  rodeándola lo hace complicado, el vértigo solo te permite echar furtivas miradas para calcular la altura a la que te encuentras y lo espectacular del paisaje.



Todo el país está salpicado de Dzongs que hacen la doble función de sedes administrativas y monasterios. La población, en su mayoría, practica  el budismo Mahayana, único país en el mundo que practica este tipo de budismo. Recorro muchos templos que en su interior están repletos de las deidades que ellos veneran. Cuando entran en muchos de estos templos, tienen que tirar unos dados y, según el resultado, les notificarán  que les deparará el día; en caso de no ser satisfactorio el resultado existe la posibilidad de repetir la jugada, siempre haciendo otra donación por ella..., cuanto menos, es curioso!. Me fuí encontrando con un grupo de occidentales budistas que, al unísono y arrodillados o tumbados en el suelo, hacían unos rituales que, dado mi desconocimiento acerca de esta religión, no logré saber en que consistían. Aunque el país es muy seguro, observo que el guia siempre hace de guardaespaldas cuando tratába de escabullirme por las noches a callejear, imagino que era pura amabilidad...



Mi guia con niños de una aldea
 A excepción del restaurante del hotel Uma Paro, la comida que nos ponían en los buffet de los diferentes hoteles del país se asemeja más a la de un centro de adelgazamiento que al de un restaurante en si mismo. Era escasa y a base de verduras  con algo de carne y todo, con poca condimentación. Como el Yak es el animal por excelencia en Bhutan, tanto la leche, el yogourt o la mantequilla del desayuno, es de Yak. Esto lejos de ser una crítica lo apunto solo a modo de comentario ya que jamás me quejaré de la comida que en un país me ofrecen, tanto si es del gusto de mi paladar como si no, mientras esa sea la manera de alimentarse de su población parece justo que también sea la de los visitantes que pretenden conocerlo.

                               Hoteles baratos en Bhutan

En algunas zonas el único hotel que existe es muy precario, no hay calefacción y la noche es fría, sólo una estufa de carbón que se apagará a media noche, una torre de pesadas mantas, y varios pijamas sobre el cuerpo, harán posible pasar la noche sin síntomas de congelación.

Hoteles caros en Bhutan

Mi recomendación: El hotel UMA PARO                                                
http://www.uma.paro.como.bz/



Otros hoteles


Bhutan existe, descúbrelo !!!

viernes, 21 de octubre de 2011

Experiencia en Kerala, sur de La India


Si estás buscando un alojamiento único y vivir una experiencia        irrepetible,
       "Las   Casas Barco" que navegan los Canales de Kerala no te 
       dejarán indiferente.
       En el sur de India puede estar tu próximo destino.
     


Cuando nos hablan de un lugar romántico, es inevitable pensar en París, una cena en La Tour D´Argent; o en Venecia, dando un paseo en góndola. Son tópicos pero no por eso dejan de ser lugares de ensueño. Sin embargo, existen otras formas de vivir momentos inolvidables prescindiendo de los lujos.
Desconocía  como sería la experiencia de pasar 24 horas en la casa barco que me ofrecían para recorrer los canales de Kerala.  No tenía ninguna expectativa e imaginaba que sería un lugar solo apto para aquellos que se conforman con un camastro y un techo donde dormir;  pero la realidad es que cuando entré en la embarcación, me pareció un lugar con mucho encanto, el encanto de lo simple, de lo autóctono y de lo que es único.

Estas antiguas barcas de rafia y hoja de  palma que transportaban trigo y que actualmente se han transformado en alojamientos turísticos, se componen de un porche techado, justo detrás del timón con dos asientos de mimbre, una mesa baja  y una habitación que únicamente tenía  una cama pegada a la pared, con su  mosquitera y un pequeño y austero aseo al fondo. A nuestra llegada conocimos a  Kamal, un hombre callado que se movía descalzo por el barco como pez en el agua y quien sería durante ese día nuestro timonel, cocinero, camarero y compañero de viaje. La comida que nos preparó en la parte trasera de la barca con la ayuda de un pequeño hornillo, era a base de sencillos platos típicos.
El día pasaba despacio, lo suficiente para poder apreciar todo lo que teníamos ante nosotros.
Los canales, bordeados por enormes palmeras que se miraban en sus aguas como si lo hicieran en un espejo, se mostraban tranquilos  y hermosos. Desde nuestro mirador   observábamos el lento avanzar  del barco  mientras dejábamos los pequeños pueblos de pescadores  a las orillas. Caía la noche   mientras  cenábamos bajo el cielo estrellado del sur de la India. 
Dormir se hizo difícil; el calor era intenso y sólo las aspas  del ventilador intentaban refrescar el camarote sin conseguirlo, pero la quietud  y el cansancio de un día lleno de sorpresas hizo que, finalmente, cayéramos dormidos pese al bochorno húmedo de la noche, custodiados por Kamal que, sobre una esterilla, dormía al otro lado de la hermosa puerta de la habitación.
    A tener en cuenta: La embarcación que describo era para dos personas. Existen también  embarcaciones con más camarotes. Hay bastantes casas barco navegando por los canales y no todas tienen las mismas características, por lo que recomiendo  que, en el momento de solicitar la reserva, os informen de las condiciones de las mismas. Recordar que, según mi experiencia, es un alojamiento muy austero y sin ninguna comodidad, pero que permite vivir una experiencia única en un lugar único.

sábado, 24 de septiembre de 2011

Lima capital gastronómica!

 
Si Perú es un regalo para los ojos, Lima es un auténtico placer para el paladar!!
 Ya hace algunos años que la gastronomía peruana traspasaba las fronteras de la mano de Gastón Acurio   y su restaurante Astrid & Gaston, en la actualidad, con sucursales en muchas ciudades del mundo y hoy este emblemático chef ya tiene todo un imperio hostelero con restaurantes de diferentes especialidades.
Escuelas de cocina tan prestigiosas como  Le Cordon Bleu preparan cada año nuevos chefs que nos permitirán degustar la deliciosa cocina novoandina, chifa ó de autor.
Si tuviera que elegir un solo restaurante de los que he tenido el gusto de visitar no sabría cual quedarme, los hay para todos los gustos.

Para aquellos que prefieran la cocina imaginativa y de autor no deberían perderse los restaurante Rafael de Rafael Osterling, Astrid & Gaston de Gastón Acurio, Central con Virgilio Martinez , Malabar con Pedro Miguel Schiaffino, o  Manifiesto con Giacomo Bocchio.

Cocina a la vista en CENTRAL
Aperitivo en Manifiesto

Plato de CENTRAL


El menú degustación del restaurante Mayta que probé en compañía de muy buenos amigos peruanos  y donde celebré mi cumpleaños es un gustazo. En un lugar con un ambiente muy agradable, un bonito diseño, que dejó un gran recuerdo en mi!!! 
Gracias al chef Jaime Pasaque



 En La Rosa Naútica podemos degustar típica comida peruana con unas vistas inmejorables del mar y amenizado con música de piano es uno de los imprescindibles, especialmente en los soleados días de verano.
En los entrantes, tenemos las rondas con 4 especialidades a elegir donde no deben faltar las conchitas al limón entomatadas, están para chuparse los dedos!!!

La Rosa Naútica

  1. Buena comida y arqueología de fondo es una combinación perfecta!! Y la encontramos en el restaurante Huaca Pucllana. Desde su terraza tenemos unas fantásticas vistas de la Huaca, lo malo que es demasiado grande y mesas con grupos de turista llenan la terraza, pero a pesar de esto, vale la pena una visita para deleitar el gusto y la vista!!!



    Restaurante Huaca Pucllana

Para amantes de los pescados! También tenemos muchas opciones para poder elegir, Santo Pez, La Mar, Pescados Capitales, todas en avda. La Mar o La Pescadería en Barranco.

Restaurante Santo Pez

La Mar

Para los españoles nostálgicos que quieran probar nuestros sabores en tierras peruanas pueden ir a Laeñe con una agradable terraza.
En septiembre del 2010 abre sus puertas el primer bar de tapas en Lima. Su chef, el español Nazario Cano dirige una cocina a base de generosas tapas gourmet con la firma del autor, exquisitas todas, para tomar en un ambiente cálido escuchando a Sabina, buen flamenco..., el fin de semana intenta llegar pronto o lo encontrarás lleno!!

Terraza de Laeñe


  1. La Cucharita


















El restaurante y bar de copas chic es LIMA 27 con un ambiente moderno y una carta excepcional 

LIMA 27

Pulpo en Lima 27, HUMMMM




Platos tan tradicionales con el ceviche, el tiradito o el lomo saltado se pueden encontrar en todos los restaurantes, eso sí cada uno con su propio estilo!!




Si buscas comida mas informal, rápida pero de calidad también la encuentras en Tanta, Danica, La Baguette, y mi favorito por su terraza mirando al mar el Mango´s que se encuentra en el centro comercial Larcomar.



En mi próximo viaje aún me quedan muchos mas restaurante por probar!!!

Feliz viaje gastronómico a Lima










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sábado, 16 de julio de 2011

JERUSALEN



Solo con ver esta fotografía y su emblemático monumento sabemos de que ciudad se trata. Tenemos una muralla que rodea años de historia, que  guarda los secretos de esta ciudad tan antigua como sagrada, tan amada como disputada; la muralla que guarda la ciudad más importante para las 3 religiones monoteístas, judaísmo, cristianismo e islamismo, y por cuyas calles hoy pasean grupos de turistas, curiosos y, sobre todo, devotos de todo el mundo que con su presencia hacen de la ciudad un lugar lleno de emociones.



La puerta principal para acceder a la ciudad antigua es la Puerta de Yafo y sólo los puestos y las tiendas donde venden los souvenirs propios del siglo XXI evitan que, al atravesarla, retrocedas cientos de años. La parte amurallada de Jerusalén se divide en 4 barrios: el Armenio, el Cristiano, el Musulmán y el Judío y al recorrerlos tienes, en pocos kilómetros, la oportunidad de vivir las emociones de las diferentes culturas y formas que tienen de vivir su fé, conviviendo todas ellas en una tensa calma.


La iglesia del Santo Sepulcro atrae cada año a miles de fieles. Sin ellos la visita  no sería lo mismo. En el interior de la iglesia se percibe  mucho magnetismo y espiritualidad, pero son los peregrinos de todo el mundo quienes ponen  los sentimientos. Lágrimas de emoción en las caras de aquellos que, arrodillados frente a la Piedra de la Unción, la besan o acarician al verse frente ella después de haber recorrido muchos kilómetros para llegar hasta aquí. Una enorme cola rodea el Santo Sepulcro, nadie quiere perderse la visita a su interior.
La Vía Dolorosa recorre la ciudad con sus 15 estaciones, 6 de ellas, se encuentran  dentro de la Iglesia del Santo Sepulcro.

El Barrio Armenio es el mas tranquilo sus calles están desiertas hasta que algún grupo invade sus calles y su silencio para visitar las iglesias de gran belleza que se pueden encontrar aquí.




El Barrio Musulmán sin embargo es bullicioso y animado, desde él se llega al santuario mas importante del Islam, La cúpula de la Roca, que también puede verse al otro lado del Muro de las Lamentaciones.


El barrio Judío con su conocido Muro de las Lamentaciones dividido en dos: un lado para los hombres y otro para las mujeres, donde acuden a rezar  y donde dejan sus mensajes. Este es el único de los barrios en el que, para entrar, tienes que pasar por el detector de metales...





Solo le falta para ser perfecta ser una ciudad en PAZ.

Hoteles para sibaritas: Hotel King DavidHotel Mamilla

domingo, 19 de junio de 2011

Un hotel con algo mas que estrellas!!!

 Bienvenidos al Hotel Six Senses Ninh Van Bay

Este paradisíaco hotel se encuentra en la región de Nha Trang y es sólo accesible por lancha. A la llegada se asigna un asistente para cada habitación quien, amablemente, atiende las necesidades que se puedan tener. Tras el check in, hacen entrega de un par de bicicletas para poder moverse por los caminos de tierra que atraviesan la vegetación hasta llegar a cada cabaña.




Las cabañas constan de un dormitorio, un inmenso baño abierto al jardín con ducha al aire libre y en la segunda planta, una buhardilla abierta. Todas tienen piscina privada y acceso a la playa desde el jardín, todo un lujazo!!!






                                  Un restaurante con vistas preciosas!!




 Qué más se puede pedir para unos días de descanso antes de terminar tu viaje a Vietnam!!!

Hotel Six Senses Ninh Van Bay

No te lo pierdas!!!

domingo, 29 de mayo de 2011

ANGKOR

Angkor
Cuando vi por pimera vez los Templos de Angkor en un magnífico volúmen de  fotografias donde aparecían estos templos de la época Khemer invadidos literalmente por la jungla, quedé fascinada y de ahí la sonrisa permanente que no pude borrar de mi cara durante todo viaje.

Yo delante de Angkor Wat

Viajé a Camboya en el año 2000, por aquel entonces el destino no estaba tan de moda entre los españoles, sobre todo se veían japoneses visitando la zona pero no había demasiado turismo lo que te permitía disfrutar del recinto con total tranquilidad. Después de visitarlos pude constatar que la realidad supera, como siempre, lo fotografiado y mientras  recorría los diferentes templos de Angkor me preguntaba ¿como podía existir semejante lugar y ser tan desconocido para el turismo español?

Angkor es uno de los recintos arquelógicos con mayor extensión del mundo, se necesitan varios días para ver todo con detenimiento y un coche, moto, tuc tuc, o similar para desplazarte por el recinto y es que Angkor fue la capital del imperio Jemer durante su época de esplendor y fue una gran ciudad como su propio nombre indica ( en sánscrito, Angkor significa ciudad ).

 
Es impresionante la visita a Angkor Wat ( la ciudad del templo ) así como Angor Thom ( la gran ciudad) dentro de la cual se encuentra Bayon el templo con las caras de Buda a los 4 lados de las torres. 



Pero lo mas fotografiado del recinto y lo que sin duda llama la atención de quien lo ve por primera vez, es Ta Phohm. Este templo que sirvió como monasterio budista es de los pocos que se mantienen tal y como fueron encontrados cuando Angkor fue descubierta en el XIX. Y lo que ahora vemos es el resultado de la convivencia de un templo abandonado y la naturaleza aplicando su ley de "sobrevive el mas fuerte".



Angkor se encuentra en la ciudad de Siem Reap, ciudad a la que es fácil llegar desde Bangkok, Hanoi, o cualquiera de las principales ciudades del sudeste asiático. La estancia mínima recomendada es de 3 o 4 días y en la actualidad es mucha la oferta hotelera entre la que poder elegir para poder disfrutar de estos días. Destaco algunos de los  hoteles que mas me gustan:  Hotel de la Paix , o  La residence D´Angkor.
Puedes pasarte por Les Artisans D´Angkor para hacer unas compras de artesania. Esta escuela ha dado la oportunidad a muchos jóvenes sin escolarizar procedentes de áreas rurales a formarse y poder contribuir a recuperar las artesanías tradicionales y  un país  diezmado por el genocidio del que fueron víctimas una enorme parte de la población.
Visitar los templos fué una experiencia inolvidable pero conocer el pueblo camboyano dejó en mi una huella dificil de borrar y es precisamente por la necesidad que tenían de recuperase por lo que me alegra saber que hoy son muchos los visitantes procedentes de todas partes del mundo, los que viajan a la ciudad de Siem Reap para ver el imponente recinto arqueológico de Angkor poniendo su granito de arena al progreso de este país que hoy tiene su gran fuente de ingresos en el turismo. Confío en que los que lean este blog planifiquen su próximo viaje a Camboya!!

Para leer: Se lo llevaron  de  Loung Ung



Feliz viaje al último reino del impero Khemer!!